Senf-Paprika-Koteletts

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die ersten 6 Zutaten, allerdings nur mit 1Eßl. Öl, gut verrühren.

  • 2
    Koteletts unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen.

  • 3
    Nun mit der Senfmischung bestreichen.

  • 4
    1 Eßl. Öl in einer Pfanne erhitzen, den gewürfelten Speck und die gewürfelten Zwiebeln ca.10 Min. braten und warm stellen.

  • 5
    Die Koteletts im verbliebenen Bratenfond und 1 Eßl. Öl auf großer Stufe von jeder Seite 1 Min anbraten, auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. von jeder Seite zu Ende garen und mit Speck und Zwiebeln servieren.