Loading...Semmelknödel
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenem Muskat vermischen. Die Milch erwärmen und darüber gießen mit einem großen Teller beschweren und 30 Min. ziehen lassen. Inzwischen den Speck und die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und dünsten, etwas abkühlen lassen und mit den Eiern unter die Brötchen mischen. Die Butter schmelzen und zusammen mit der Petersilie unter den Teig kneten.
Wie andere Knodel in viel Salzwasser ziehen lassen.
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