Semmelknödel

Zutaten für 4 Personen
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    Semmelwürfel mit Milch und Eiern aufgießen und ca.10 min ziehen lassen. Zwiebel sehr fein schneiden und in Öl einrösten, Petersilie (auch sehr fein gehackt) dazugeben. Nachdem die Zwiebeln glassig geröstet sind, diese in die Semmelmasse hineingeben und alles fein zusammen mischen. Salz und weißen Pfeffer dazugeben. In Frischhaltefolie im Kühlschrank rassten lassen. 12 Minuten in Salzwasser wallend kochen.