Loading...Semmelknödel
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Brötchen in feine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Mit der erwärmten Milch übergießen und etwa 30 Minuten stehen lassen. Die Schalotte schälen und fein hacken, Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls fein hacken. Die Hälfte davon mit der Schalotte zu den Brötchenscheiben geben.
Alles gut verrühren. Butter und Eier beifügen und einen lockeren Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit nassen Händen Knödel formen, in reichlich kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten gar ziehen lassen, jedoch nicht kochen.
Loading...