Selbstgemachtes Pikantes Gewürz: “Bärlauch-Zitronen-Salz”

Zutaten für 99 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  • 2
    Bärlauch waschen, trocken tupfen und die Stiele entfernen. Die Blätter etwas klein schneiden und mit etwa 100 g Salz in einem Rührbecher zu einer feinen Paste pürieren. Diese mit Finesse und mit dem übrigen Salz mischen.

  • 3
    Bärlauch-Salz auf das Blech geben und mindestens 1 Tag offen trocknen lassen.
    Dann das trockene Salz in Gläser füllen.