Sekt-Creme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, dann den Sekt unterschlagen. Gelatine einweichen, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Creme ziehen, kaltstellen.
Sahne steifschlagen und unterheben. Mit Pistatien bestreut servieren. In weiten, hübschen Gläsern servieren.