Schweinegeschnetzeltes Shanghai

Zutaten für 4 Personen
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    Das Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

    400 ml Wasser in die Panne gießen, aufkochen und Fix für Schmorbraten einrühren.

    Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ananasstücke mit den Paprikastreifen, Sprossen und dem Ananassaft (etwa 100 ml) zur Sauce geben.

    Geschnetzeltes dazugeben, alles in der Sauce erwärmen und eventuell mit Sojasauce abschmecken.