Loading...Schweinefilet in Käsekruste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Filet in Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen. 1 Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Bratenfond andünsten. Petersilie fein hacken. 125 g Crème fraîche, Camembert und Semmelbrösel glattrühren. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Filet auf Blätterteigplatte legen, die Käsemasse auf dem Filet verteilen und mit dem Blätterteig einschlagen. 20 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.
1 Zwiebel hacken und im restlichen Öl dünsten. Pfifferlinge, restliche Crème fraîche sowie Petersilie dazugeben, noch einige Minuten köcheln lassen und alles zusammen auf einem Teller servieren.
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