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Schweinebraten auf Judys Art

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Zutaten für 4 Personen

1 kg Schweinebraten (alternativ: Schweineschulter)
1 große(r) Zwiebel
1 große(r) Möhre
1 mittlere(r) Spitzpaprika
1 mittlere(r) Knoblauchzehe
1 cm Ingwerwurzel
6 Stk. Wacholderbeeren
6 Stk. Pimentkörner
1 TL Senfkörner
2 große(r) Lorbeerblätter (alternativ: oder 4 kleine)
2 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Chilipulver scharf
0.5 TL Zucker
1 Schuss Sonnenblumenöl
0.5 l Wasser heiß
2 TL Mehl

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Zubereitung

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1

Fertig

- Den Schmortopf auf den Herd stellen und heiß werden lassen. Inzwischen das Fleisch waschen und trockentupfen, gut salzen und pfeffern.
- Öl in den heißen Topf geben. Fleisch in das heiße Öl geben und von allen Seiten scharf anbraten.
Inzwischen d

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