Loading...Schweine-Ragout mit Rotweinsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch würfeln. Zwiebeln, sowie Knoblauch abziehen und würfeln. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Gemüse putzen,abbrausen und klein schneiden. Die Pilze putzen, in Scheiben teilen.
Zwiebeln und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Fleisch zufügen, anbraten. Möhren ca. 3 Minuten mit rösten. Dann übriges Gemüse dazugeben und anbraten. Tomatenmark, Gewürze und Kräuter zufügen. Den Wein angießen, 20 bis 25 Minuten schmoren lassen.
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