Loading...Schwarzwurzel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren und Schwarzwurzeln waschen, putzen und schälen. Möhren in Scheiben, Schwarzwurzeln in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Brühe, Wein und Saft erhitzen, Schwarzwurzeln und Möhren darin in 20 Minuten bissfest köcheln, salzen und pfeffern.
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Gemüse mit Sud
in eine Auflaufform geben, 2/3 des Schnittlauchs untermischen. Gemüse mit Käse belegen. Auflauf im Ofen bei 200 °C in 10 Minuten knusprig überbacken. Übrigen Schnittlauch darüberstreuen.
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