Loading...Schwarzwälder Kirschbecher mit Quark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Sauerkirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und den Saft auffangen. Saft in einen Topf geben, eine halbe Tasse davon abnehmen. In dieser Tasse die Speisestärke einrühren und verquirlen. Den Saft im Topf mit 2 EL Zucker zum kochen bringen, mit der eingerührten Speisestärke binden. Nach dem Aufkochen, im Wasserbad abkühlen.
Sahne in einer Schüssel steif schlagen, Quark dazu geben und cremig schlagen. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel geben.
Eine Hälfte mit 3 EL Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät verrühren. Zur zweiten Hälfte, 3 EL Zucker und Kakaopulver geben, mit dem Rührgerät ebenfalls gut verrühren.
Im Glas nach folgender Reihenfolge anrichten:
Schokoquark
Vanillequark
Kirschen mit Soße
Schokoquark
Vanillequark
Kirschen mit Soße, danach eine Stunde kühl stellen. Zum Schluss mit Sprühsahne und Raspelschokolade garnieren.
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