Loading...Schwammerlsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die kleingeschnittene Zwiebel mit den kleingeschnittenen Pilzen und der gehackten Petersilie in Butter andünsten. Das Mehl darüberstreuen, kurz mitdünsten, dabei rühren. Mit Wasser auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Den Sauerrahm einrühren und einige Minuten weiterköcheln. Abschmecken und die Pilzsuppe mit Petersilie bestreut servieren.
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