Loading...Schwäbischer Kartoffelsalat
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Festkochende Kartoffeln waschen und in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen, anschließend 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln dann in ein großes Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen. Mindestens 2 Stunden (oder aber besser über Nacht) kalt stellen, damit sie sich besser schälen lassen.
Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden, Öl, Essig und Fleischbrühe darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die gehackte Zwiebel dazugeben. Mit Maggi abschmecken.
Den Salat dann vorsichtig und sorgfältig vermengen, abgezupfte Kresse unter den Salat mischen und servieren.
Loading...