Loading...Schollen-Gemüsepfanne
Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebeln und Knoblauch hacken. Das Öl in eine Pfanne erhitzen.Zwiebeln und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Das gewaschene und klein geschnittene Gemüse dazugeben und kurz mit andünsten. Mit Brühe angießen und 3-4 Minuten garen. Das gewaschene Schollenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Den Fisch auf das Gemüse legen abgedeckt ca.5 Minuten garen. Den Schmand, die Kaffeesahne und die Kräuter miteinander verrühren und gleichmäßig über den Fisch verteilen. Das Ganze kurze Zeit ziehen lassen. Nochmals salzen und pfeffern und mit den gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Loading...