Scholle in Eihülle mit Obst

Zutaten für 4 Personen
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    Die Schollenfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern. In Mehl wenden und durch die verquirlten Eier ziehen. In heißem Öl goldbraun braten.

    Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, die Trauben waschen, abzupfen und halbieren. Die fertigen Schollen auf einer Platte anrichten und warmstellen. Das Obst im Bratensatz kurz schwenken erwärmen und um die Schollen anrichten.