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Schokoladenmousse

Zutaten für 5 Personen

200 g Kuvertüre
4 mittlere(s,r) Eiweiß
400 ml Schlagsahne
1 Prise(n) Salz
3 cl Weinbrand
1 EL Vanillezucker

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Zubereitung

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Fertig

Kuvertüre klein hacken und in einer Schüssel über kochendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Die Kuvertüre unter den Eischnee rühren, Weinbrand und Vanillezucker untermischen. Sahne unterheben und alles einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

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