Loading...Schokoladenkuchen alla Stiege
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Butter und Kakaopulver im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Geschmolzene Butter-Schokomasse hinzufügen und mischen. Mehl mit dem Backpulver und Kokos in die Masse geben und mit dem Schmand unterrühren. Zum Schluss das steife Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine gut gefettete Gugelhupf- oder Kranzform füllen. Im vor geheizten Backofen auf 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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