Schokoladeneis selbstgemacht
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Die Milch in einem Topf erhitzen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen.
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Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und 1 EL der geschmolzenen Schokolade unterrühren.
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Jetzt die Ei-Zucker-Masse unter die restliche geschmolzene Schokolade unterheben.
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Nun vorsichtig die geschlagene Sahne unterrühren.
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2 EL Schokoraspel dazugeben und unterühren.
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Die Schokomasse nun in eine Eismaschine geben. Die Masse alternativ in einen gekühlten Behälter füllen und für 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, so wird das Eis cremiger.
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Das Eis in Becher füllen und mit Streuseln und Keksen dekorieren.