Schokokuchen rein pflanzlich
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Margarine, Rohzucker, Sojamilch, Vollkornmehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig vermengen. Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und unter die Masse rühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenbackform geben. Backofen auf 200° vorheizen und den Kuchen bei 180° etwa 60 Minuten backen.