Loading...Schnitzel mit Zucchini-Käse-Panade
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Thymian waschen, abzupfen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen, grob raspeln und gut ausdrücken. Käse ebenfalls grob raspeln. Vorbereitete Zutaten mit Mandeln mischen.
Eier in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, eventuell etwas flach klopfen.
Schnitzel erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Mandelmischung wenden, andrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei geringer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
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