Loading...Schnelles Forellenfilet mit Cranberries & Zitronencreme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eine Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden, die andere Orange auspressen. Je zwei Lachsforellenfilets aufeinander setzen, in eine gefettete flache Auflaufform geben und salzen. Mit den Orangenscheiben belegen und pfeffern.
Orangensaft und Keimöl über den Fisch träufeln. Cranberries waschen, abtropfen lassen und darüber verteilen. Die Form abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten garen.
Für die Zitronencreme Zitronen-Butter-Sauce in 1/4 Liter kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Die Sahne steif schlagen, unterheben und sofort zum Fisch servieren.
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