Loading...Schneller Tomatensalat mit Käsestiften
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dann 6 EL Olivenöl mit Balsamic-Essig, Senf, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer sowie Honig zu einer Marinade verrühren.
Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und achteln. Den Dosen-Mais abtropfen lassen, dann Tomaten mit Mais, Zwiebelringen, Käsestiften und der Marinade vermischen, kurz ziehen lassen.
Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Toastbrot beidseitig damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur leicht bräunen.
Das geröstete Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
Salat auf 4 Tellern anrichten und mit den Toastwürfeln bestreut servieren.
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