Schneller Meister-Braten von Michael Braß

Zutaten für 8 Personen
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    Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Alufolie auf die Arbeitsfläche legen, das Gemüse drauf verteilen und das Fleisch drauf legen. Das Ganze mit dem Weinbrand begießen.

    Nun dick mit mehreren Lagen Alufolie einwickeln und im Backofen bei 250 °C für ca. 2 Stunden garen.