Loading...Schneller Frühlingssalat mit Brunnenkresse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brunnenkresse verlesen, gelbe Blätter und dicke Stiele entfernen, waschen, gut abtropfen lassen.
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2Weißbrot in kleine Würfel schneiden, Butter zerlassen und die Brotwürfel unter Wenden darin rösten. Etwas abkühlen lassen.
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3Mit der Brunnenkresse vermengen, in eine Schüssel geben.
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4Für die Salatsauce Crème fraiche mit etwas Limettensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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5Petersilie, Dill, 2 Eier unter die Sauce rühren, über die Salatzutaten geben und mit dem restlichen Ei bestreuen.
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