Schneller Fisch “Stroganoff”

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Fischfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • 2
    Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Kapern in die Gemüsebrühe geben, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Mehl mit Wasser anrühren, Brühe damit binden, mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  • 3
    Gewürzgurken in feine Streifen schneiden, in die Sauce rühren und die Sauce einmal aufkochen. Das Fischfilet in Würfel schneiden, in die Sauce geben und in ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
  • 4
    Den Fisch Stroganoff in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit Dill bestreuen. Mit Reis servieren.