Loading...Schnelle “Teuflische” Schweinesteaks
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in 4 EL erhitztem Öl andünsten. Tomatenmark und -ketchup unterrühren und aufkochen lassen.
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2Mais abtropfen lassen, Paprikaschoten halbieren, entkernen, weiße Scheidewände entfernen. Schoten waschen und würfeln, mit Mais und Tomatensaft zu der Sauce geben und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen lassen.
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3Pflaumen fein würfeln. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Apfel würfeln. Beide Zutaten unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
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4Schweinefilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in erhitztem restlichen Öl von beiden Seiten 8 - 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
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5Die Steaks mit der Sauce anrichten.
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