Schnelle Quarkkeulchen

Zutaten für 6 Personen
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    Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren. Danach den Quark hinzufügen, im Anschluss die Kloßmasse unterrühren, bis eine breiige Masse entsteht. Dann für ca. 30 Min. ruhen lassen.
    In einem Topf das Öl erhitzen (wer keine Fritteuse hat) und dann mit einen Esslöffel ein Häufchen Masse entnehmen - diese langsam in das heiße Öl geben. Von allen Seiten ca. 3 Min. frittieren (die Dauer ist abhängig von der Größe der Keulchen), dann aus dem heißen Öl nehmen.
    Auf einen Teller mit Küchenpapier legen. Man kann sie warm oder auch kalt genießen.