Schnelle Erbsen mit Frühlingszwiebeln – Ideal für Gäste!
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butter zerlassen, die Erbsen dazugeben, kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Zucker bestreuen.
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2Heiße Gemüsebrühe dazugeben und etwa 10 Minuten garen.
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3Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, zu den Erbsen geben und noch 2 - 3 Minuten dünsten.
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4Mit Petersilie bestreut servieren.