Schmorgurkenfleisch mit Dillkartoffeln

Zutaten für 2 Personen
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    Die Kartoffeln waschen und in der Schale garen. Die Gurken schälen und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herausschaben und die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Das Hackfleisch in Öl krümelig anbraten. Die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Die Gurken hinzufügen und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles 15 Minuten offen garen. Die Kartoffeln pellen und den Dill hacken. Das Fett zerlassen und die Kartoffeln darin schwenken. Mit Salz würzen und mit der Hälfte des Dills bestreuen. Den restlichen Dill zum Gurkenfleisch geben.