Loading...Schlemmerfilet – ganz mediterran
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen inkl. Backblech auf der mittleren Schiene auf 225 Grad vorheizen.
Das unaufgetaute Schlemmerfilet aus der Aluschale heben, die Hälfte der gewürfelten Zucchini und Champignons hineingeben.
Fischfilet wieder zurück in die Aluschale legen und auf dem Backblech etwa 35 Minuten garen.
Noch 20 Minuten die restlichen Zucchiniwürfel und Champignonscheiben auf das Fischfilet geben.
Spitzen-Langkorn-Reis in 1 Liter kochendes Salzwasser legen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Fischfilet mit Gemüse und dem Reis auf einem Teller anrichten und mit der Tomate und dem Oregano garnieren.
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