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Schlachtfest-Rolle

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Ungesüßten Hefeteig herstellen. 1 Eigelb beiseitestellen. Zwiebel und Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden. 1 ganzes Ei und 1 Eiweiß mit Leberwurst, Petersilie, Thymian, Apfel- und Zwiebelwürfeln gut vermengen.

    Ofen auf (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) vorheizen. Gegangenen Hefeteig rechteckig ausrollen, mit saurer Sahne bestreichen. Darauf wird die Wurstfülle verteilt. Teig aufrollen und in einer runden gefetteten Form platzieren. Mit Eigelb bepinseln und bei Mittelhitze (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) goldgelb backen.