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Schinken-Rührei-Brot

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Zutaten für 1 Personen

1 Stk. Ei
3 EL Mineralwasser
1 Prise(n) Salz
5 Stiel(e) Schnittlauch
1 TL Tomatenketchup
1 Scheibe(n) Vollkornbrot
1 TL Halbfettbutter
2 Scheibe(n) Lachsschinken
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

1 Ei, 3 EL Mineralwasser, Salz, Pfeffer, Schnittlauch in Röllchen und 1 TL Tomatenketchup verquirlen und in einer beschichteten Pfanne stocken lassen. 1 Scheibe Vollkornbrot mit 1 TL Halbfettbutter bestreichen, Rührei darauf anrichten. 2 Scheiben Lachsschinken ohne Fettrand in Streifen schneiden und darüberstreuen.

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