Scharfer Bulgureintopf

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl anbraten. Paprika kleinschneiden und dazugeben. Wenn alles ein wenig angebraten ist, mit den passierten Tomaten ablöschen und die gewaschenen Kidneybohnen zugeben. Bulgur zugeben und etwa 1 Tasse Gemüsebrühe. Während des Kochens schauen, dass nicht zu viel Wasser im Topf ist, sondern regelmäßig rühren, damit nichts am Boden haften bleibt und Gemüsebrühe nur nach Bedarf zugeben. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen.