Loading...Scharfe Orangen Garnelen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Garnelen, wenn TK-Ware, auftauen lassen. Die Chilischote einritzen, entkernen und in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Von der Orange die Schale in Streifen abziehen, dann 8 EL Saft auspressen. Garnelen aus der Schale lösen. Am Rücken einschneiden und den Darm entfernen und in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne für ca. 4 Min. rundherum anbraten.
Nach 2 Minuten Knoblauch und Chili zufügen. Mit Orangensaft ablöschen, mit Salz würzen. Mit grob gehackter Petersilie und Orangenschale bestreuen. Dazu passt Aioli mit gerösteten, gehackten Mandeln verfeinern.
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