Loading...Scharfe Nudeln
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Für die Nudeln in einem großen Topf Wasser und Öl aufkochen. Nudeln hineingeben und 10 bis 12 Minuten al dente kochen. Abgießen. Unter warmem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das gesamte Gemüse waschen und zerkleinern. Für die Sauce, Zwiebeln und Knoblauch in Öl dünsten, bis die Zwiebeln weich sind. Kabanossi und Pilze dazugeben. 5 Minuten kochen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und leicht köcheln lassen, bis alles heiß ist. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, mit etwas Wasser oder Rotwein aufgießen.
Nudeln auf einen Teller geben und die Sauce darüber verteilen. Mit Salat und einem knusprigen Brot servieren. Nudeln je nach Geschmack mit etwas Parmesankäse bestreuen.
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