Scharf-würzige Currysauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein hacken, mit den Lorbeerblättern und dem Basilikum in dem Fett glasig dünsten. Mit der Brühe ablöschen.
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2Den Curry und die Zitronenschale hinzufügen und alles etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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3Die saure Sahne mit dem Sherry mischen und unter die Currysauce rühren.