Schaales

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen und reiben. Porree in dünne Ringe schneiden und mit dem klein gewürfelten, durchwachsenen Speck andünsten.

    Kartoffeln und Porreemischung vermengen, salzen und in eine Auflaufform bringen. Etwas Wasser dazugeben, Deckel drauf und bei 180 bis 200 °C etwa 45 Minuten (oder etwas mehr) schmoren lassen.