Loading...Saure-Sahne-Soße mit Zwiebel – zu gebratener Leber, Fleischklößchen und Buletten
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Aus dem Mehl und ebensoviel Butter eine helle Mehlschwitze bereiten, 1/4 l Fleischbrühe und saure Sahne dazugießen, gut verquirlen und auf schwachem Feuer 5 bis 8 Minuten kochen lassen.
Inzwischen wird die feingehackte Zwiebel mit Butter goldgelb geröstet und der Soße kurz vor Beendigung der Kochzeit zugesetzt. Die fertige Soße vom Feuer nehmen, nach Geschmack salzen und mit Cumberlandsauce oder Worcestersauce abschmecken.
Goldgelb angeschwitzt und kurze Zeit gedünstete Zwiebelringe können in dieser Soße noch dekorativer wirken. Nach Belieben kann die Zwiebel aber auch durch 50 g gewiegten Schnittlauch ersetzt werden.
Loading...