Sauerkrautsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Kasseler in Würfel, die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in etwas Öl andünsten, Paprika und Sauerkraut kurz miterhitzen, mit Brühe und Wein ablöschen, etwa 20 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben und Kasseler in der Suppe warm werden lassen. Mit etwas Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und mit einem Besenbrot servieren.