Loading...Sauerkrautsuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Sauerkraut in einem Sieb ausdrücken und fein hacken. Die Zweibeln schälen und würfeln. 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Sauerkraut und Thymian kurz mitdünsten.
Mit Paprikapulver bestreuen und mit der Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Den Schafskäse zerbröckeln und mit den anderen Käsesorten unterrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.
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