Loading...Sauerkirschcreme
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, die Sauerkirschen ohne Saft pürieren, Zucker zugeben und die Sahne steifschlagen.
Die ausgedrückte Gelatine mit 1 EL Sahne auflösen, dann unter das Kirschpüree rühren und die geschlagene Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Die Masse in Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde, besser 2 Stunden kalt stellen. Die Creme danach auf Teller stürzen, mit kalter Vanillesoße umgießen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
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