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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch 3 cm groß würfeln.Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch 8 Min. rundherum braun anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3 Min. unter Rühren weiterbraten. 1/4 L heißes Wasser, Salz und Gewürze zufügen und 40 Min. im geschlossenen Topf schmoren.
In der Zwischenzeit Tomaten überbrühen und häuten. Stengelansätze und Kerngehäuse entfernen und vierteln. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Beides zum Fleisch geben und weitere 20 Min.schmoren. Kurz vor dem servieren saure Sahne unterrühren. Wenn nötig nachwürzen.
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