Loading...Sandwich mit pikantem Kabeljausalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kabeljaufilet mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kabeljauscheiben darin kurz braten.
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2Abkühlen lassen, dann mit einer Gabel zerpflücken.
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3Eier schälen und wie die Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
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4Mayonnaise mit Créme-fraiche verrühren, mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pikant würzen und die Kabeljaufiletstücke, Essiggurken, Eiern, Kapern und Zwiebelwürfel untermischen.
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5Eisbergsalat halbieren, waschen, den Strunk entfernen und die Hälften in mundgerechte Stücke teilen.
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6Je eine Brotscheibe mit Salat, Kabeljaucreme und Tomatenscheiben belegen. Mit einer weiteren Brotscheibe belegen und diagonal halbieren. Pro Person rechnet man je nach Appetit 3 - 4 belegte Sandwichhälften.
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