Sandwich-Eis für das Kinder-Sommerfest

Zutaten für 4 Personen
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    Die Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
    Inzwischen die Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Waffelkeksen je 1 Kugel Eis verstreichen. Mit Erdbeerscheiben belegen und mit den übrigen Keksen bedecken.
    Eine Hälfte des Sandwiches in die Kuvertüre tauchen, auf Backpapier legen, mit Pistazien bestreuen.
    Im Eisfach in ca. 150 Minuten fest werden lassen.