Sandtorte

Zutaten für 12 Personen
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    Fett schaumig rühren. Abwechselnd Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale und das Gemisch aus Weizenmehl, Mehl und Backpulver darunter rühren. Zuletzt den Rum hinzufügen.
    Den Teig in eine mit gefettetem Pergament ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und backen.