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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck durch einen Fleischwolf drehen (10 mm Scheibe). Mit den Gewürzen, dem Salz und der Milch zu einer gut bindenden Masse vermischen (ganz wichtig ist höchste Sauberkeit, da es rohes Fleisch ist). Masse in die Därme füllen und abdrehen.
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