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Salatvariationen mit Schafskäseparfait

Zutaten für 10 Personen
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    Schafkäse durch ein Sieb drücken, mit Sauerrahm, Kräutern, Knoblauch und Gewürzen gut vermischen. Die Gelatine auflösen und zur Masse dazugeben. Zuletzt die geschlagene Sahne unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen und darin erkalten lassen. Auf den Blattsalaten mit einem beliebigen Dressing anrichten.