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Salat mit Sirup-Dressing

Zutaten für 2 Personen

300 g Endiviensalat
1 kleine Möhre
1 Prise(n) Salz
3 EL Zitronensaft
5 EL Wasser
2 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Rapsöl
1 EL Zuckerrübensirup

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Zubereitung

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Fertig

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zuckerrübensirup, Zitronensaft, Rapsöl, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren.

Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mittelgroße Stücke zupfen. Möhre schälen und grob raspeln. Alles in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

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