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Salat mit gebratenem Gemüse

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Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Lollo Rosso (alternativ: Lollo Bianco)
0.5 Packung(en) Ruccola
0.5 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Zucchini
250 g Champignons
3 EL Balsamicoessig
1 EL Honig
5 EL Öl
1 Hand voll Walnüsse
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Knoblauch in kleine Stückchen, Zucchini in Stifte schneiden und Champions vierteln, würzen und zusammen anbraten, Balsamicoessig, Honig und Öl (ggf. Walnussöl) mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse vierteln. Gemüse, Walnüsse und Dressing über den Salat geben.

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